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Domaine de Piéblanc

Matthieu PONSON, Vigneron à Carromb

Matthieu PONSON, vigneron

sep vigneron

Le domaine de Piéblanc a été créé il y a une petite dizaine d'années par Matthieu PONSON à Caromb. Désormais établi au pied du village de Gigondas dans une cave contemporaine et éco-responsable, le domaine détient 44 hectares de vignes certifié BIO.
Les parcelles de vignes, toutes sélectionnées par le vigneron, profitent d'un ensoleillement important mais aussi d'une belle fraîcheur nocturne car elles sont situées à 300m d'altitude.
Le domaine produit des vins rouges qui nous ont séduits : Ventoux, Beaumes-de-Venise rouge et Gigondas notamment. La cuvée LA BARRE est pour nous une référence de ce qui se fait de mieux dans l'appellation Ventoux.
Les vins rouges se caractérisent par une grande fraicheur, du fruit et de l’élégance !


Le domaine produit aussi une cuvée en blanc : LA PETITE ABEILLE, un bel assemblage de grenache blanc, viognier et roussanne élevé en fût de chêne. Il est devenu rapidement un coup de cœur pour beaucoup de nos clients et est très fréquemment choisi pour les mariages.
Le Ventoux rosé du domaine est un rosé qui allie gourmandise et minéralité avec un très beau rapport qualité prix. C'est un rosé de gastronomie qui vaut le détour.
Piéblanc porte une vision simple mais dont l’exécution nécessite beaucoup d’attention : « laisser suivre sa trajectoire au raisin ». Un travail minutieux à la vigne et en cave afin de produire des vins sains avec le moins d’intrants possibles.
 
Vous trouverez aussi ci-dessous un vin blanc de Bourgogne en AOC Mâcon-Chardonnay issu du domaine des Crêts. Matthieu PONSON détient également 7 hectares de vignes situées au sud de la Bourgogne. La cuvée "En Bout " a un côté vif et minéral qui nous a séduit.

Domaine de Piéblanc Il y a 16 produits.

Résultats 1 - 16 sur 16.
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          VIN ROUGEVin rouge du sud de la vallée du Rhône Cépage : 80% Marselan 20% Grenache Cuvée : Rhinocéros Millésime : 2023 (14,5% vol.)La version grand format de cette belle cuvée majoritairement sur le Marselan du domaine de Piéblanc.Vous pouvez voir la fiche descriptive du vin ici : Rhinoceros Marselan du domaine de Piéblanc

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          VIN ROUGEPROMOTION DE FIN D'ANNÉE Jusqu'au 25 décembre 2024 AOP : VENTOUX (sud de la vallée du Rhône) Cépage : 50% Grenache 25% Cinsault 25% Syrah Service: 16 °C Millésime : 2022 (13,5% vol.)Le domaine est jeune, mais la volonté de Matthieu Ponson est de faire de la qualité avant tout, ce qui le positionne directement dans le haut de gamme de...

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