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Provence

La région viticole de Provence, située dans le sud de la France, est connue pour la production de vins de grande qualité, en particulier des vins rosés. La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des étés longs et secs et des hivers doux. Les vignobles sont plantés sur des sols variés, allant des schistes aux argiles rouges, en passant par les calcaires.

Les cépages les plus couramment utilisés pour la production de vins rouges et rosés en Provence comprennent le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan. Les vins rouges sont souvent puissants et corsés, avec des notes de fruits rouges et d'épices. Les vins rosés de Provence sont célèbres pour leur couleur pâle, leur acidité vive et leur goût fruité et floral.

En plus des vins rouges et rosés, la région produit également des vins blancs, qui sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Vermentino, le Rolle et la Clairette. Les vins blancs de Provence sont souvent frais et aromatiques, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.

La région de Provence est divisée en plusieurs appellations, chacune avec ses propres règles de production et de vinification. Les appellations les plus connues incluent Côtes de Provence, Bandol et Cassis.

Les vins de Provence sont souvent associés à la gastronomie provençale, qui met en valeur les ingrédients frais et les saveurs légères et équilibrées. Les vins de Provence sont souvent servis avec des plats de fruits de mer, de légumes grillés et de salades, ainsi qu'avec des plats traditionnels tels que la bouillabaisse et la ratatouille.

Liste des domaines :

Provence Il y a 24 produits.

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