Le Château Quintus est un domaine viticole situé sur l'appellation Saint-Émilion grand cru sur la rive droite de la région viticole de Bordeaux.

Historique du Château QUINTUS

Le Château Quintus a été la propriété de différentes familles, en 2011, le domaine a été acquis par la famille Dillon, qui est également propriétaire du prestigieux Château Haut-Brion à Pessac-Léognan.

Situation géographique des vignes de Quintus

Le Château Quintus est situé à l'ouest de la commune de Saint-Émilion, dans la région de Libourne. La région de Saint-Émilion est connue pour son terroir unique, avec des sols riches en argile, en calcaire et en sable, ainsi que des collines escarpées. Le domaine s'étend sur environ 28 hectares, avec des vignes principalement plantées avec les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Spécificités des vins du Château Quintus

Les vins produits au Château Quintus sont réputés pour leur élégance, leur finesse et leur structure. Les assemblages sont dominés par le Merlot, qui apporte des arômes de fruits rouges, de cerise, de prune et de réglisse. Le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon sont également utilisés, ajoutant de la complexité et des notes épicées aux vins.

Les vins du Château Quintus se distinguent par leur concentration de fruits, leur équilibre et leur élégance. Ils offrent des tanins soyeux, une acidité rafraîchissante et une belle longueur en bouche. Les vins peuvent être appréciés relativement jeunes, mais ils ont également un potentiel de vieillissement, gagnant en complexité et en nuances avec le temps.

Le Château Quintus produit également une seconde cuvée appelée "Le Dragon de Quintus", qui est issue de vignes plus jeunes et offre un style plus accessible et fruité, idéal pour une consommation plus précoce.