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Le bordelais est un des vignobles le plus connu au monde et certainement l'un des plus anciens, puisque déjà, à l'époque Gallo-romaine, il était très connu et très apprécié.
On distingue trois catégories au niveau des appellations:
Les appellations régionales: Bordeaux ou Bordeaux supérieur, Bordeaux clairet, Bordeaux blanc, Bordeaux rosé, crémant de Bordeaux. Ces appellations sont produites sur tout le territoire bordelais et offrent une variété de vins très importante.
Les appellations sous-régionales: Cela correspond à la région géographique du vignoble. Nous pouvons distinguer plusieurs sous-régions comme Le Médoc, les Graves et le Sauternais sur la rive gauche de la Garonne. Entre la rivière Dordogne et le Fleuve Garonne, on appelle cette région l'Entre Deux Mer. Enfin, sur la rive droite de la Garonne, nous avons le Libournais, le Blayais et le Bourgeais.
Les appellations communales: Elles sont présentes dans chaque sous-région.
Le médoc avec des appellations comme Pauillac, Saint Julien, Saint Estèphe, Margaux, Médoc, Listrac-Médoc, Haut Médoc et Moulis en Médoc.
La région des Graves avec Pessac-Léognan, la région du Blayais et du Bourgeais avec les côtes de Blaye ou les côtes de Bourg. La région du Libournais avec Saint Emilion, Saint Emilon Grand cru, Lalande de Pomerol, Lussac Saint Emilion, Le Pomerol, Montagne Saint Emilion, Saint Georges Saint Emilion ou Puisseguin Saint Emilion.
Notons aussi 6 appellations en Blanc liquoreux avec Cadillac, Saint Croix du Mont, Barsac, Loupiac, Cérons et Sauternes.
Côté Encépagement, nous sommes souvent sur l'assemblage de plusieurs cépages. En rouge, nous retrouvons les cépages Cabernet Franc et cabernet sauvignon, le Merlot, le malbec et aussi le petit Verdot. En ce qui concerne les blancs, les cépages principaux sont le Sémillon ou le Sauvignon et également en quantité moindre la muscadelle ou le Colombard.
VIN ROUGE AOC BORDEAUX HAUT-MÉDOC (Grand vin rouge de BORDEAUX) Producteur : Château Chasse Spleen sur la commune de Moulis-en-Médoc Millésime : CHOISIR VOTRE MILLÉSIME EN DESSOUS DU TARIF - 13%vol Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet FrancCet Héritage de Chasse Spleen a été un véritable coup de coeur de l'équipe de dégustation, un...
VIN ROUGE AOC BORDEAUX (vin rouge de Bordeaux) Domaine : Baron Philippe de ROTHSCHILD Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc Année : 2021 (12,5% vol.)Entrée de gamme des vins du Baron Philippe de ROTHSCHILD, cette cuvée AGNEAU ROUGE est appréciée par beaucoup pour son rapport qualité/prix intéressant. Si vous aimez les surprises et...
VIN ROUGE AOC PAUILLAC (grand vin rouge au coeur du Haut-Médoc à Bordeaux) Domaine : Baron Philippe de ROTHSCHILD Cuvée : BARON NATHANIEL Cépages : Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (28%), Cabernet Franc et Petit Verdot. Année : 2019 (13% vol.) PRÊT A BOIRE!Un très beau Pauillac du Baron Philippe de ROTHSCHILD dans un millésime déjà prêt à déguster...
VIN ROUGE AOC PAUILLAC (grand vin rouge au coeur du Haut-Médoc à Bordeaux) Domaine : Baron Philippe de ROTHSCHILD Cuvée : MOUTON CADET RÉSERVE - Bouteilles sérigraphiées Cépage : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Année : 2017 (13% vol.) PRÊT A BOIRE!Un beau Bordeaux qui nous a séduit d'abord par la qualité de ce vin rouge, joli...
VIN ROUGE AOC SAINT-EMILION (grand vin rouge du Libournais à Bordeaux) Domaine : Baron Philippe de ROTHSCHILD Cuvée : MOUTON CADET RÉSERVE Cépage : Merlot (90%), Cabernet Franc et une touche de Cabernet Sauvignon. Année : 2019 (13% vol.)Cette gamme "Réserve" a su tirer le meilleur de l'expression des différents terroirs de Bordeaux. Ici avec les...
VIN ROUGE AOC MÉDOC (grand vin rouge du Médoc à Bordeaux) Domaine : Baron Philippe de ROTHSCHILD Cuvée : MOUTON CADET RÉSERVE Cépages : Merlot 60% Cabernet Sauvignon (40%) et une touche de Petit Verdot Année : 2016 (13,5% vol.) Déjà prêt à déguster!Magnifique millésime en Bordelais et particulièrement dans le Médoc, ce vin rouge est déjà très...
VIN ROUGE AOC SAINT-ESTEPHE (grand vin rouge du Haut-Médoc à Bordeaux) Domaine : Baron Philippe de ROTHSCHILD Cuvée : MOUTON CADET RÉSERVE Cépage : Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%) et Petit Verdot (5%) Année : 2018 (13% vol.)Ce Saint-Estèphe de la gamme "Réserve" des grandes appellations Bordelaises du Baron Philippe de Rothschild est au...
VIN ROUGE AOC MONTAGNE SAINT-EMILION (Grand Vin de Bordeaux) Millésime : 2018 (14,5% vol.) Cépage : Cabernet Franc et MerlotA déguster avec un potentiel de garde de 5 à 6 ans Température de service : 15°C Ce Château TEYSSIER est un beau spécimen de l'appellation MONTAGNE SAINT-ÉMILION et 2016 a été une très bonne année dans le Bordelais.Fruité...
VIN ROUGE Appellation : HAUT-MÉDOC (Second vin du Château La Lagune, 3ème cru classé de Bordeaux) Domaine producteur : Château LA LAGUNE (Chais dirigés par Caroline FREY) - LABEL AB Cépage : 44% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 16% Petit Verdot Millésime : 2020 - Prêt à boire avec une apogée entre 2027 et 2035Issu d'un magnifique terroir en...
VIN ROUGE Appellation : HAUT-MÉDOC (Grand vin rouge du Château La Lagune) Classement de 1885 : 3ème cru classé de Bordeaux Domaine producteur : Château LA LAGUNE (Chais dirigés par Caroline FREY) Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot - (13,5% vol.) Millésime : 2016 - Prêt à boire avec un potentiel de garde supérieur à 15 ans Un...
VIN ROUGE MISE A DISPO DE NOTRE STOCK du grand millésime 2016 ! GRAND VIN ROUGE DU CHÂTEAU CHASSE SPLEEN AOC BORDEAUX MOULIS EN MÉDOC (Grand vin rouge de BORDEAUX) Producteur : Château Chasse Spleen sur la commune de Moulis-en-Médoc Millésime : CHOISIR VOTRE MILLÉSIME EN DESSOUS DU TARIF - 13,5%vol Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot...
VIN ROUGE MISE A DISPO DE NOTRE STOCK 2016 POUR LA FAV ! AOC MOULIS (Grand vin rouge de Bordeaux - Médoc) Producteur : Château MAUCAILLOU à Moulis-en-Médoc en Gironde Cuvée : Grand vin rouge du Château Cépages : Cabernet Sauvignon (52%), Merlot (41%) et Petit Verdot (7%) Millésime : 2016 (13,5% vol.)La liste des grands crus classé de Bordeaux a été...
VIN ROUGE AOC PESSAC-LEOGNAN (Grand vin de Bordeaux - Graves) Cuvée : Second vin du Château LA GARDE Cépages : 90% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon Millésime : 2018 (Très bon millésime, prêt à déguster!) - 13,5% vol Quantités limités sur ce joli millésimeBeaucoup de pluie jusqu'en juin pour ce millésime qui a ensuite profité d'une météo...
VIN ROUGE PROMO DE PRINTEMPS DU 15 mars au 15 avril AOC HAUT-MÉDOC Second vin du Château Maucaillou Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet franc Millésime : 2021 (12,5% vol.)Ce vin se distingue par une teinte d’un rouge profond. Son bouquet, riche et séduisant, invitent à une véritable aventure olfactive.En bouche, l’attaque...
AOC : Crémant de Bordeaux Blanc de Blancs Cépages : 85% Sémillon, 15% Sauvignon Cuvée : PUR GRAND JEANFrais avec des bulles fines et agréables, ce Crémant est un très joli spécimen de Bordeaux pétillant Brut blanc de blancs. Sa trame sur la pèche et la poire se marie à merveille avec la cuisine asiatique sucré/salée ou avec des sushis et makis...
VIN ROUGE AOC : Cadillac Côtes de Bordeaux Producteur : Château du VALLIER Cépages : 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec Millésime : 2018 (prêt à déguster)Ce vin rouge est très charmeur, déjà grâce à ses arômes dominants de fruits rouges, mais aussi par des notes de Malbec subtiles mais qui amènent un côté très rond, très gourmand....