Gigondas « Pallierouda » - Domaine de Piéblanc

Gigondas « Pallierouda » - Domaine de Piéblanc

VIN ROUGE

AOC GIGONDAS (grand vin rouge du sud de la vallée du Rhône)

Domaine : Domaine de Piéblanc à Carromb

Cépages : 70% Grenache 30% Syrah

Millésime : 2021 (14 % vol.)

Cette cuvée Pallierouda est la grande cuvée de Gigondas du domaine de Piéblanc.

Matthieu PONSON apporte le plus grand soin à cette belle cuvée haut de gamme avec notamment un élevage d'un an et demi en amphores et en fûts de 450 litres.

Le terroir exceptionnel, le soin apporté au raisin et l'élevage en amphores qui renforce les arômes fait que cette cuvée laisse s'exprimer une impressionnante palette aromatique dominée par les fruits noirs et le cacao dans un vin d'une remarquable finesse, la touche légèrement boisée renforce le côté élégant de ce vin tout en rondeur avec une belle finale poivrée et avec des notes de cannelle.

Du pur plaisir en bouteille, Ce Pallierouda est un Gigondas d'un très grand niveau.

Accord mets et vin avec cette grande cuvée de Gigondas du domaine de Piéblanc

Un grand vin qui mérite un accompagnement à la hauteur : Pourquoi pas un filet de boeuf aux morilles ou du magret de canard sauce poivre vert? Un gibier peut aussi être une très bonne idée avec cette cuvée Pallierouda.

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