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Saint Péray "Version" - Domaine François Villard
VIN BLANC
AOP SAINT-PERAY
Domaine Francois VILLARD
Millésime : 2022 (13,5% Vol.)
Cépages : 65 % Marsanne et 35 % Roussanne
Nous sommes sur des vignes de 20 ans qui se situent sur la commune de St Péray, en Ardèche, sur la rive du Rhône opposée à la ville de Valence. Ce Saint-Péray "Version" du domaine François VILLARD est un exemple de plus de la qualité du travail du domaine François Villard.
C'est un vin blanc tranquille avec une robe d'un joli jaune pâle et des reflets dorés. Au nez, nous percevons rapidement les notes florales de violette avec une pointe d'agrume. Vif et minéral, ce vin nous apporte en bouche une belle rondeur avec des pointes citronnées très équilibrées.
Fiche technique
| Couleur/Type de Vin | 1 - Blanc |
| Région Viticole | Vallée du Rhône |
| Cépage Principal | Marsanne |
| Accords Mets/Vin | Paella |
Le petit +
Certains amateurs de Saint Péray qualifie ce vin de "Vin pour nos femmes" ! On est, en effet, sur un vin très apprécié par ces dames de par sa minéralité et son équilibre parfait en bouche.
Accords Mets / Vin avec ce Saint-Péray
Un joli filet de poisson blanc comme un filet de Sabre ou de Flétan avec une sauce beurre blanc. Les amateurs l'apprécie également à l'apéritif accompagné de toast au saumon fumé par exemple.
Son côté vif et légèrement citronné se marie aussi très bien avec de la cuisine un peu relevée, une bonne paella par exemple.
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