ABÉLARD 2015 - CHÊNE BLEU

ABÉLARD 2015 - CHÊNE BLEU

VIN ROUGE

Cuvée : ABÉLARD (Grand vin rouge du domaine Chêne Bleu)

Producteur : Domaine CHÊNE BLEU

Cépages : Grenache et Syrah (10%)

Millésime : 2015 (14,5% vol.)

Le plus grand vin du domaine Chêne Bleu ne déçoit pas. Seul son tarif peut être un frein, la qualité est irréprochable.

Une belle structure dense résultat de vieilles vignes de Grenache et de Syrah, et d'un élevage en fûts de chêne pendant 18 mois. Sa trame aromatique est sur la mure et le pruneau.

Les vendanges de cette cuvée Abélard ont eu lieu il y a presque 10 ans, et le vin a eu le temps d'évoluer et d'arriver à un équilibre sans faille, avec un boisé qui est aujourd'hui très intéressant, très subtil.

Sa complexité n'a d'égale que sa rondeur, c'est un très grand vin rouge, et nous ne sommes pas les premiers à l'apprécier, tous les grands dégustateurs qui l'ont goûté l'ont adoré, il est encensé par les critiques (Jeb Dunnuck, RobertParker, Wine Spectator, Bob Cambell... il a également remporté des médailles d'OR au Concours international des Grenaches, au Concours Mondial de Bruxelles, au London Wine competition et bien d'autres.)

Le potentiel de garde de ce grand vin est de 20 à 30 ans, vous pouvez donc le garder en cave pour le sortir à une grande occasion.

Le domaine conseille d'ouvrir la bouteille 2h à l'avance pour que le vin puisse s'exprimer totalement, et un service entre 16° et 18°.