YIN YANG - Vin rouge du Languedoc

Frais, léger et aromatique

La structure est bien présente, mais le vin garde de la fraicheur.
Les arômes sont originaux, et on y prend vite goût, le côté orignal devient très rapidement très agréable, et nous avons terminé la bouteille rapidement.
Une belle découverte et un très bon rapport qualité/prix qui a fait l'unanimité auprès de nos convives.

Déçu

Ayant goûté d'autres magnifiques breuvages du même domaine .je ne fut pas du tout séduit par ce vin qui personnellement m'a paru beaucoup trop effacé trop minéral comme si on avait coupé ce vin avec de l'eau . Peu d'attaque et aucune longueur. J'ai senti les fruits la groseille surtout mais bien que j'ai re tenté a plusieurs reprises de mieux apprécier ce vin je ne peux que laisser aux autres le soin de l'apprécier. Sans moi sur celui ci .

Une pépite c'est sûr !

Ce Yin Yang est un vin rouge avec une texture soyeuse et un équilibre parfait.
Un magnifique vin du Languedoc que j'avais découvert au domaine de Sauzet.

Belle surprise!

Nous avons découvert ce vin rouge Yin Yang chez des amis, et il nous a tous surpris.
Original et effectivement très équilibré ce qui est la moindre des choses avec un nom comme ça.

Très agréable, à toujours avoir en cave

Ca fait des années que je fais toujours en sorte d'avoir quelques cartons de ce vin Yin Yang dans ma cave.
Équilibré et avec de jolis arômes, c'est le vin qui plait à la fois à ceux qui apprécient le Bordeaux mais aussi à ceux qui préfèrent la vallée du Rhône ou le Languedoc.

Savoureux

Un vin savoureux découvert en accompagnement d'un plateau de fromage... Un rapport qualité prix époustouflant. J' en recommande aussitôt !

Original et Bio

L'examen olfactif laissait présager une bonne dégustation.
Bien Equilibré le deuxième nez laisse apprécier ses notes de groseilles et de mûre, original et équilibré, je l'ai beaucoup apprécié à l'apéritif et sur des filets de truites a la moutarde.
Très bon rapport/qualité prix pour un vin bio bien fait et surprenant de part les différents cépages qui rappelle quand même plus un Bordeaux .

Ne pas se fier aux apparences...

Non, ce n'est pas un vin typique du Languedoc. Les yeux fermés je serais parti sur un Bordeaux.
Après il a du charme, très fruité et avec une trame aromatique très complexe il est plutôt très agréable.
C'est plutôt un vin d'été que je réserverais à une apéritif dinatoire ou en fin de repas après un vin blanc histoire de finir sur du rouge avec le plateau de fromage.

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Pas mal du tout

Super intéressant ce concept entre un vin de Bordeaux et un vin du sud.
Les cépages Bordelais ont tendance à dominer un peu, mais les autres sont quand présents.
Le tout est très bien réalisé, sans trop de boisé, net et sans bavure.
En plus c'est un vin Bio mais ça ne se ressent pas sur le tarif.

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Original et sympathique

Un vin qui mérite d'être connu, et le rapport qualité/prix est impressionnant.

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