LE FISTON de Jeff CARREL

LE FISTON de Jeff CARREL

VIN ROUGE

IGP TERRES DU MIDI (vin rouge de la région viticole Languedoc-Roussillon)

Domaine Jeff CARREL situé à Narbonne

Cuvée LE FISTON

Cépages : 100% Cinsault

Millésime : 2023 (très beau millésime) 13,5% vol.

Ce FISTON est le petit dernier de la gamme de vin rouge by Jeff CARREL, la version 100% Cinsault de son grand frère LES DARONS.

Un vin rouge réalisé uniquement avec du Cinsault, ce qui est assez rare, c'est un cépage qui produit des vins assez légers et en général le cinsault vient simplement compléter un assemblage, mais le risque d'un vin à 100% Cinsault est un manque de caractère, d'acidité et avec un taux d'alccol peu important.

Pour l'acidité ce n'est pas un problème, le vin n'est du coup pas un grand vin de garde, mais c'est de toute façon un vin qui se destine à une dégustation dans les 2 ou 3 années après les vendanges.

Côté caractère, le côté léger du cépage est contrebalancé par le terroir et le climat du Languedoc qui a au contraire tendance à faire des vins au caractère bien trempé et au taux d'alcool plutôt élevé. Du coup on a un vin frais, pas trop alcoolisé et plutôt orienté sur le fruit, idéal comme vin rouge d'été pour accompagner un barbecue.

Le Fiston est donc un vin léger, avec des arômes originaux comme la framboise ou les fleurs blanches et avec, comme souvent chez les vins de Jeff Carrel, un bel équilibre.

Un excellent rapport qualité/prix comme c'est l'habitude au domaine CARREL.