Côte-Rôtie CARMINA de Pierre Jean VILLA

Côte-Rôtie CARMINA de Pierre Jean VILLA

VIN ROUGE

AOP CÔTE-RÔTIE (Prestigieux vin rouge du nord de la vallée du Rhône)

Domaine PIERRE JEAN VILLA

Cuvée : CARMINA réalisée sur des parcelles de Côte-Rôtie abruptes avec des vignes de 20 ans

Cépage : 100% Syrah (13%vol.)
Millésime : 2022

Potentiel de garde : 15 à 20 ans, voire davantage

La découverte de ce grand vin rouge est un réel plaisir.

Cette cuvée de Côte-Rôtie est équilibrée et aromatique avec une structure d'une très grand finesse, presque de la douceur même avec un vin un peu veloutée.

La palette aromatique est riche, dès qu'on met le nez dans le verre on a un bouquet subtil de fruits noirs et d'épices. En bouche la trame est dominée par la mure et le cassis avec une finale longue sur les épices contrebalancer en douceur avec des arômes légèrement vanillés grâce à un élevage en barriques de chêne pas trop marquée mais plutôt réalisée sur la durée pendant presque une vingtaine de mois.

Le gros défaut de ce Côte-Rôtie CARMINA (en plus de son tarif qui n'est pas des plus abordables, mais totalement justifié par la qualité) est qu'il est réalisé en toutes petites quantités, il est donc en rupture une bonne partie de l'année.

Accords mets et vins avec ce Côte-Rôtie Carmina de Pierre-Jean VILLA

Ce grand vin rouge mérite un plat à sa mesure, une belle viande gouteuse en sauce comme par exemple un retour de chasse, sanglier ou chevreuil sauce grand veneur.