Pomerol Carillon du Château ROUGET

Pomerol Carillon du Château ROUGET

VIN ROUGE

Appellation : POMEROL (grand vin rouge de la région viticole de Bordeaux)

Domaine producteur : Château ROUGET

Cépage : 85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Service : 16-17 °C - Passage en carafe pas indispensable pour ce millésime

Millésime : 2019 - Prêt à boire avec un potentiel de garde supérieur à 10 ans

Le "Carillon" est le second vin du Château ROUGET, c'est pour nous un exceptionnel rapport qualité/prix.

De très belles vieilles vignes (>25 ans pour les plus jeunes) exploitées en culture raisonnée au coeur de l'appellation Pomerol et une spécificité de ce Château de Pomerol qui est de réaliser les vendanges tardivement, à la limite de la sur-maturité, ce qui donne un caractère unique à ce Pomerol.

Déjà les vins de Pomerol sont généralement des Bordeaux très élégants, mais avec le Château ROUGET nous sommes vraiment sur le haut de gamme de l'appellation.

Des arômes de fruits noirs et rouges comme la cerise et la myrtille dans un vin rouge velouté, magnifiquement boisé avec des tanins bien fondus.

Ce millésime est déjà extra à la dégustation mais avec encore un joli potentiel de garde.

Accord mets et vin avec ce second vin du Château rouget

Ce Pomerol mérite un plat à sa mesure, comme un filet de boeuf aux morilles par exemple, mais ne vous inquiétez pas, un vin de ce niveau de qualité conviendra aussi très bien avec n'importe quelle viande en sauce.