Gevrey-Chambertin "Les Jeunes Rois" de René BOUVIER

Gevrey-Chambertin "Les Jeunes Rois" de René BOUVIER

VIN ROUGE

AOP GEVREY-CHAMBERTIN (grand vin rouge de Bourgogne)

Domaine : René BOUVIER

Cuvée LES JEUNES ROIS

Cépage : 100% Pinot noir - élevage environ 12 mois en fûts + 6 mois en cuve

Millésime : Plusieurs millésimes disponible à choisir en dessous du tarif ( Alcool : 13% vol.)

Généralement avec le domaine René BOUVIER nous allons de bonnes surprises en très bonnes surprises, mais ce Gevrey-Chambertin, très haut de gamme, est vraiment exceptionnel et sur un millésime particulièrement adapté au terroir de Bourgogne et au pinot noir.

Les jeunes rois est issu d'une seule parcelle située à la limite nord de l'appellation, un zone géographique que les amateurs de grands Bourgogne rouge connaissent bien car elle est propice à l'obtention de vin avec beaucoup de caractère.

Vous aimez les vins rouges de Bourgogne parcequ'ils sont légers ? Dans ce cas ce vin rouge n'est pas fait pour vous!

Le terroir exceptionnel, la vinification en vendange partiellement entière et des vieilles vignes d'une cinquantaine d'années donne à ce vin une belle structure charnue marqués sur les fruits noirs confiturés. L'élevage long et subtile apport un boisé élégant qui n'écrase pas les arômes du pinot noir : De l'orfèvrerie de Bourgogne!

La fin de bouche entre les épices et la minéralité est d'une longueur étonnante, un nectar qui ne peut pas décevoir des amateurs de grands Gevrey-Chambertin.

Accord mets et vin avec cette cuvée LES JEUNES ROIS du domaine BOUVIER

Un vin rouge d'une telle qualité va pouvoir s'accorder avec de nombreux plats d'exception. Nous avons quand même tendance à préconiser ce Gevrey-Chambertin avec une viande de caractère, des magrets de canard sauce poivre vert seront parfait ou encore un agneau de cent jours.