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VIN ROUGE
AOP CHAMBOLLE-MUSIGNY (prestigieux vin rouge de Bourgogne)
Domaine : René BOUVIER - Issue d'une parcelle de 0,5 hectares au centre de la commune de Chambolle-Musigny
Cépage : 100% Pinot noir - Vendange entière pour 50% de la vendange et élevage de 18 mois en fûts 20% neufs
Millésime : 2020 (13% vol.)
Cette prestigieuse appellation Chambolle-Musigny n'est que rarement aussi majestueusement mise en valeur.
René Bouvier cumule les raisins d'un terroir exceptionnel sur des vignes qui ont plus de 60 ans, un élevage long mais avec seulement 20% de barriques neuves pour garder un boisé subtil, et des vendanges partiellement entières pour obtenir une belle expression des arômes de pinot noir.
Ce merveilleux vin rouge de Bourgogne arrive à cumuler tous les avantages : Des arômes intenses, de l'élégance, de la finesse et une belle densité de structure. Décidément nous ne sommes jamais déçu avec les vins rouges du domaine Bouvier, bien au contraire!
Accords mets et vin avec ce Chambolle-Musigny de René BOUVIER
Ce joli vin de rouge de Bourgogne accompagnera à merveille vos belles viandes en sauce, plus particulièrement tout ce qui est gibiers à plumes ou gros gibiers, un civet de chevreuil sauce "grand veneur" sera par exemple parfait pour accompagner par ce grand Chambolle-Musigny.
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Availability date:
Couleur/Type de Vin | 2 - Rouge |
Région Viticole | Bourgogne |
Cépage Principal | Pinot Noir |
Accords Mets/Vin | Civet de chevreuil sauce grand veneur |
Contenance | 0.75 cl (bouteille standard) |
Un véritable nectar
J'adore le Fixin de Bouvier, mais avec ce Chambolle Musigny on est encore un cran au dessus : Le vin est d'une belle densité et avec des arômes extraordinaires. Et je parle de la dégustation, mais nous savions déjà que c'était un grand vin avant même de le goûter, rien que de servir les verres, un parfun de grands vins rouges de Bourgogne s'est échappé autour de la table.
Tout le monde a été séduit par ce grand Bourgogne.
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