Côte-Rôtie LES JUMELLES de Paul Jaboulet Aine

Côte-Rôtie LES JUMELLES de Paul Jaboulet Aine

VIN ROUGE

AOP CÔTE-RÔTIE (prestigieux vin rouge du nord de la vallée du Rhône)

Domaine PAUL JABOULET AINE

Cuvée : LES JUMELLES - Vieilles signes entre 30 ans et 50 ans

Cépage : 100% Syrah
Millésime : 2022 (14%vol.)

Une très grande cuvée de Côte-Rôtie emblématique du domaine Jaboulet, et même plus généralement de l'appellation.

L'élégance de ce vin rouge est liée à un terroir exceptionnel, mais aussi à une attention particulière de la maison Jaboulet pour cette cuvée. L'élevage par exemple est réalisé en fûts de chêne pendant 12 mois, mais avec seulement 20% de bois neufs pour un boisé subtil qui laisse la part belle à l'expression de la syrah et du terroir si particulier de Côte-Rôtie.

La capacité de garde de ce grand vin rouge est exceptionnelle, des millésimes d'une vingtaine d'années aujourd'hui sont toujours délicieux et ne sont pas encore "fatigués". Vous pourrez l'oublier en cave 10 ans, 15 ans voire même 20 ans avant de le déboucher.

Pour les plus impatients, après un passage en carafe d'au moins 45 minutes, ce millésime est déjà magnifique à la dégustation, mais on sent quand même qu'on l'a ouvert un peu tôt.

Accords mets et vin avec ce Côte-Rôtie LES JUMELLES du domaine Jaboulet Ainé

Ce grand vin rouge pourra sublimer un grand repas de fêtes autour d'un belle viande d'agneau ou de canard où ses arômes de cassis et de violette seront très appréciés.

Récompenses récentes

Robert PARKER a classé le millésime 2022 dans les 30 plus grands vins de vallée du Rhône en 2025 avec la note de 93/100