BANDOL Rouge LES LAUVES 2018 - La Suffrene

BANDOL Rouge LES LAUVES 2018 - La Suffrene

VIN ROUGE

AOP BANDOL ROUGE (grand vin rouge de Provence)

Producteur : Domaine La Suffrene basé à La Cadière d'Azur, à 2KM au nord du village de Bandol

Cuvée : LES LAUVES (parcellaire)

Cépages : 90% Mourvèdre, 10% Carignan vieilles vignes

Millésime : 2018 (13,5% vol.)

LES LAUVES est une cuvée élaborée à partir d'une sélection parcellaire, les plus belles vignes du domaine, situées entre terre et mer sur les hauteurs de la parcelle "Le Clapier". Cette parcelle est constituée de terrasses qui permettent de limiter l'ensoleillement trop intense et l'érosion du sol, et permettent aussi de retenir l'eau de pluie. Le sol est profond et caillouteux, tout ce qu'il faut pour que les vignes s'épanouissent dans des conditions optimales.

Le vin est généreux avec une belle structure et des arômes puissants sur les fruits noirs et rouges avec une belle longueur sur les épices et des arômes typiques de la garrigue.

Une très belle cuvée qui après un élevage long en barriques de chêne est conservée en cave au moins 18 mois avant sa commercialisation pour garantir une dégustation seulement quand le vin est prêt.

Un très grand potentiel de garde supérieur à une vingtaine d'années. Nous avons dégusté des millésimes d'une quinzaine d'années qui étaient encore loin d'être "fatigués".

Accords mets et vin avec ce grand vin rouge de Bandol

Pour accompagner ce vin rouge, vous allez pouvoir mettre en valeur vos plats avec de grandes viandes gouteuses : La souris d'agneau, le magret de canard, du faisan ou un civet de sanglier seront de très beaux accords. De manière plus classique, une côte de Boeuf braisée est aussi parfaite avec ce Bandol rouge.