Chiroubles "Chatenay" Vieilles Vignes - Beaujolais GAUTHIER

Chiroubles "Chatenay" Vieilles Vignes - Beaujolais GAUTHIER

VIN ROUGE

AOP CHIROUBLES (Vin rouge en cru du Beaujolais)

Millésime : 2021 (Alcool: 13 % / Vol)

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Le vignoble de Chiroubles se trouve au coeur des fameux 10 crus du Beaujolais, au Nord de l'appellation Morgon et les vignes sont cultivées à plus de 300 mètres d'altitude sur le lieu-dît "Châtenay".

Le domaine Laurent GAUTHIER exploite un peu plus de 1 Hectare de vignes en raisonnée sur une belle exposition Sud, Sud-Est qui ont une cinquantaine d'années.

Côté dégustation, l'examen visuel nous indique que nous sommes en présence d'un cru du beaujolais avec une robe rouge grenat et des reflets violets.

Le nez est bien marqué fruits rouges avec des arômes de cerises mûres voire de griottes qui sont complétés en bouche par des petits fruits noirs comme le cassis ou la mûre.

Un vin équilibré sur le fruit avec des tanins peu marqués qui en font un vin gourmand à boire sur sa jeunesse.

Un conseil pour associer ce Chiroubles "Chatenay" à un plat :

Un plat convivial complet comme un couscous royal avec poulet et agneau et vous saurez ravir toute l'assemblée.

Sinon sur une viande blanche, charcuterie et sur des grillades de boeuf. Un vin peu tannique qui s'apprécie aux beaux jours en réunissant famille ou amis autour d'un barbecue.