Chignin Bergeron "Les Amandiers"

Chignin Bergeron "Les Amandiers"

VIN BLANC

AOC CHIGNIN BERGERON - VIN DE SAVOIE (Grand vin blanc parcellaire de Savoie)

Domaine Philippe et Sylvain RAVIER

Millésime : 2023 (13,5% vol.)

Cépage : 100% Roussanne

Cette cuvée est une sélection parcellaire des vignes de Chignin Bergeron du domaine Ravier qui sont déjà idéalement situées sur ce terroir. Le nom de la parcelle vient de la tradition familiale de planter ici un nouvel Amandier à chaque naissance dans la famille.

Le vin est très proche du Chignon Bergeron "basic" du domaine que nous aimons déjà beaucoup, par contre il gagne encore en équilibre et en volupté.

Accords mets et vin avec cette belle cuvée parcellaire "Les Amandiers" du domaine RAVIER

Ce grand Chignin Bergeron est de notre point de vue le vin blanc le plus haut de gamme du domaine, à réserver à des repas gastronomiques autour de spécialités Savoyardes ou mieux encore, de poissons en sauce comme un dos de cabillaud aux jus de coquillages, un saumon confit à l'huile d'olive ou filet de Saint-Pierre au citron.

Des clients nous ont fait remarquer qu'un grand Chignin Bergeron comme celui-là était aussi très agréable avec des noix de Saint-Jacques.