Whisky Couvreur Blossoming Auld Sherried

Whisky Couvreur Blossoming Auld Sherried

WHISKY COUVREUR SINGLE MALT - 45%

Domaine Producteur : Michel COUVREUR à Bouze-les-Beaune

Coffret en bois INCLUS systématiquement pour cette bouteille ! (voir la photo)

Nous sommes ici sur un whisky d'exception, produit en toute petite qualité, le très haut de gamme des whisky de Michel COUVREUR.

Michel COUVREUR a planté en Écosse une nouvelle variété d'orge pour obtenir la finesse et les arômes qu'il recherchait, c'est l'orge Bere Barley qui s'est très bien adapté au climat des Orcades à l'extrême nord de l'écosse.

Ce whisky issu d'un seul fût (single cask) est vieilli en fûts de Xérès du domaine Pédro XIMENEZ de 70 ans d'age pendant une quinzaine d'années. La finesse et la volupté de ce très grand whisky est impressionnante.

La rondeur, le côté riche et suave rappellent aux connaisseurs les whisky Macallan mythiques qui ont été élevés dans la plus pur tradition dans les années 1960 et 1970.

Côté arômatique, le vieillissement très long dans des fûts ayant contenu du vin (Xérès) apporte une complexité sur les fruits confiturés comme la mirabelle, le pruneau mais aussi une touche de caramel.

Un whisky d'exception à réserver aux grandes occasions ou à offrir à un très grand amateur de whisky.

Mais au fait, quelle est la signification du nom de cette micro cuvée BLOSSOMING AULD SHERRIED ?

Blossoming : signifie épanouissement littéralement, mais cela peut aussi signifier "floraison"

Auld : signifie Vieux en vieil anglais, anglais de l'époque de Robin des bois ou de Shakespeare

Sherried : synonyme de Xérès, fait référence à l'origine des fûts utilisé pour l'élevage pendant 15 ans de ce grand whisky