Poiré COURLIS de Julien THUREL

Poiré COURLIS de Julien THUREL

POIRÉ élaboré avec une variété ancienne de poires de Centre Bretagne (Boisson proche du Cidre mais élaboré à base de poires)

Producteur  : Julien THUREL basé juste à côté de la forêt d'Orléans sur la commune de Loury.

Cuvée : COURLIS demi-sec

Label : AGROECOLOGIE

Millésime : 2022 (4,5% vol.)

Julien THUREL redonne vie à un terroir cidricole oublié et applique les méthodes ancestrales pour la réalisation de cidres et de poirés.

Ce Poiré "Courlis" est le premier que nous intégrons dans notre sélection car il a conquis toute l'équipe de dégustation.

Certains avaient des préjugés sur le cidre et le poiré, n'ayant eu que des expériences malheureuses avec des cidres industriels qu'on trouve en grande distribution et qui sont souvent sans aucun raffinement et dans lequel il y a parfois "à boire et à manger".

Mais là c'est complètement différent, ce Poiré est millésimé, et le producteur prend le plus grand soin lors de la réalisation pour obtenir un breuvage issu de fruits d'origine Bretonne fin et délicat dont vous nous direz des nouvelles!

Déjà l'aspect visuel est vraiment étonnant : une robe claire et des bulles fines, on a vraiment l'impression d'avoir un Champagne dans le verre!

Au niveau aromatique c'est aussi très réussi : Beaucoup de finesse, une bel équilibre et une fin de bouche délicatement orientée sur la poire.

Une vraie belle surprise, et ça nous fait plaisir d'enfin proposer une bouteille d'une variété de Poires de la belle région de Bretagne.

Attention, contrairement aux cidres et poirés "basiques" qui n'ont presque pas d'alcool, celui-là est quasiment aussi alcoolisé que de la bière.