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CAHORS - "LA PIERRE" vintage aged in a monobloc barrel carved in a limestone rock
Organic wine : AB Label
Yea r: choose the vintage below the price list
Grape variety : MALBEC
Alcohol: 13%
Never seen before! A wine aged in a container as close as possible to its natural environment!
The Causse plateau, located in the north of the Lot department, is a limestone plateau located at an altitude of 300 m.
This wine is therefore aged for nearly 12 months in a 10 Hectolitre vat...cut from a block of limestone!
We naturally obtain a very mineral wine with a beautiful elegance.
Food and wine pairing with this unusual Cahors
We can favour the cuisine of the South-West with a beautiful Périgourdine salad made of Foie gras, duck breast, gizzards and nuts!
To follow, it will go perfectly with a duck confit accompanied by its famous Sarlat potatoes.
Warning: Last items in stock!
Couleur/Type de Vin | 2 - Rouge |
Région Viticole | Sud-Ouest |
Cépage Principal | Malbec |
Contenance | 0.75 cl (bouteille standard) |
impressionnant de minéralité
La minéralité est énorme, l'élevage dans une cuve de calcaire a bien marqué le vin.
Du coup on a une sensation "douce" sur la langue, et le malbec est du coup beaucoup plus sage et plus facilement buvable qu'habituellement.
Je ne dis pas que ce sera mon vin de tous les jours, mais c'est intéressant à découvrir.
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