Saint-Joseph rouge "Mairlant" - François Villard

Saint-Joseph rouge "Mairlant" - François Villard

VIN ROUGE

AOP SAINT-JOSEPH (grand vin rouge de la vallée du Rhône)

Cépages : Syrah

Millésime : Plusieurs millésimes disponibles (13,5 % vol.)

Ce Saint-Joseph rouge est le milieu de gamme des Saint-Joseph de François Villard. Mais vu que même l'entrée de gamme de François est un vin délicieux, avec celui-là on commence à atteindre les sommets de ce qui se fait de mieux dans cette belle appellation de la vallée du Rhône.

Ce grand vin rouge est très concentré, avec des arômes de fruits noirs et des notes boisées bien fondues. L'élevage privilégie le temps (presque 2 années) avec des barriques de 2 à 4 ans, plutôt qu'un boisage "vulgaire" avec des fûts neufs. Le vin est du coup très élégant, mais aussi très consensuel par son niveau de qualité qui saute au yeux...dès qu'on met le nez dans le verre !

Accord met vin avec ce Saint-Joseph rouge Mairlant

Ce grand vin rouge fonctionne merveilleusement bien avec des viandes nobles comme le magret de canard sauce au poivre ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. C'est aussi Le vin à sortir si vous avec un Chapon rôti à la truffe à votre menu.