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VIN ROUGE
AOP SAINT CHINIAN
Millésime : 2022
Cépages : Assemblage Syrah et Mourvèdre
Alcool : 15 % Vol
Cette appellation du Languedoc est produite au Nord du département de l'Hérault, sur une vingtaine de communes autour du petit village qui porte son nom, juste au Sud de l'appellation Faugères.
Ces 2 appellations jouissent du statut AOC ou AOP depuis 1982.
L'AOP Saint-Chinian produit pour l'essentiel des vins rouges mais il y a aussi une faible production en vin blanc et vin rosé.
Là, nous sommes en présence d'un Saint-Chinian d'une grande qualité qui ravira tous les amateurs de vins du Languedoc.
Belle robe rouge qui a tendance à virer sur le violet sur la jeunesse.
Des arômes fruités de fruits rouges mûrs se dégagent au nez avec également des pointes d'herbes aromatiques.
Belle fraicheur en bouche, ce vin a la particularité de vite dégager une belle rondeur même sur des vins de 12-18 mois.
Accords mets et vin avec ce Saint-Chinian:
Idéal sur une viande en sauce, nous le recommandons sur une blanquette de veau avec des champignons des bois. Il ira à merveille également avec un beau plateau de charcuterie accompagné de fromages de vache affinés.
Attention : dernières bouteilles disponibles !
Date de disponibilité:
Couleur/Type de Vin | 2 - Rouge |
Région Viticole | Languedoc |
Cépage Principal | Mourvèdre |
Accords Mets/Vin | Blanquette de veau à l'ancienne |
Contenance par défaut | 75 cl (bouteille standard) |
Très joli vin rouge du languedoc!
Un Saint Chinian comme on les aime, structuré et épicé en fin de bouche, cette cuvée 1877 de Gérard Bertrand est vraiment très sympathique.
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