Cairanne Bio - Madivin

Cairanne Bio - Madivin

VIN ROUGE

AOC CAIRANNE (Vin rouge du sud de la vallée du Rhône)

Domaine : MADIVIN - Domaine 100% BIO

Assemblage : Grenache, Mourvèdre et Syrah

Millésime : 2020 (13,5% vol.)

Un très beau Cairanne, à contre-courant de l'archétype du Cairanne, il est davantage orienté sur l'élégance que sur la puissance. Mais ne vous inquiétez pas, il ne manque quand même pas de caractère!

Cet assemblage donne la part belle à une trame aromatique sur les fruits noirs, avec une petite touche discrète rappelant la garrigue. La finale est délicate, légèrement poivrée.

Un beau specimen de Cairanne très bien réalisé que vous allez pouvoir déguster dès maintenant ou attendre 4 à 8 ans.

Accord mets et vin avec cet élégant Cairanne de Madivin

Cette puissance dans un gant de velours est idéal avec un tagine d'agneau aux fruits, la puissance de la viande gouteuse et le sucré du fruit est une magnifique association.

Mais c'est aussi un vin rouge qui peut se déguster entre amis tout simplement autour d'un bon jambon cru de pays. Il est aussi très agréable avec du fromage, particulièrement avec un Saint-Nectaire fermier ou un Bleu d'Auvergne.