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Champagne

Ce vin est tout naturellement associé à la fête dans toute sa splendeur ! Mariage, baptême, anniversaire sont toujours l'occasion d'ouvrir une bouteille de ce vin effervescent qui fait toujours forte impression.

Historiquement, le champagne est souvent associé au domaine ecclésiastique jusqu'au 18ème siècle. Quand on évoque DOM PERIGNON, on pense automatiquement au champagne car ce moine est à l'origine de l'élaboration du champagne "moderne". Il est le premier à associer différents cépages de manière à améliorer très nettement la qualité du produit. Il introduit la méthode de fabrication des vins effervescents que les recherches de Louis PASTEUR sur la fermentation viendront améliorer au 19ème siècle.

On distingue 4 régions différentes au niveau de la champagne viticole:

  • La Montagne de Reims
  • La Vallée de la Marne
  • La Côte des blancs
  • Le vignoble de l'Aube

Les cépages utilisés sont majoritairement au nombre de 3: Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier.

Ils sont présents sur la montagne de Reims et le vignoble de l'Aube pour le Pinot Noir. Le Meunier est très majoritaire sur la région de la vallée de la Marne et le Chardonnay sur la région de la Côte des Blancs.

D'autres cépages peuvent être utilisés mais pour un pourcentage infime (Pinot gris, Pinot blanc ou Arbane).

Il y a aussi quelques vins dits 'tranquilles" pour une faible production. On parle là de coteaux champenois et de rosé des Riceys dans le département de l'Aube.

Nous pouvons évoquer également la production d'une eau de vie, le Marc de Champagne qu'on peut associer à un apéritif : le Ratafia.

Liste des domaines :

Armand de Brignac
Canard-Duchêne
Deutz
Dom Pérignon
Feneuil-Pointillart
Haton & Filles
Krug
Mercier
Moët & Chandon
Perrier Jouet
Louis ROEDERER
Ruinart
Thiénot
Veuve Clicquot

Champagne Il y a 49 produits.

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Les grandes marques prestigieuses

Notre boutique de Champagne est très variée, VINSOLITE est partenaire de grandes marques prestigieuses de Champagnes depuis plusieurs années. La maison Moët & Chandon nous fait confiance depuis 2017 pour distribuer l'ensemble des cuvées que nous avons sélectionnés dans sa gamme. Nous avons aussi la chance d'avoir chaque année des allocations, très réduites bien sûr, sur les Champagnes millésimmés d'un des plus grand Champagne au monde : Le Champagne Dom Pérignon. VINSOLITE est aussi distributeur officiel des Champagnes DEUTZ, une maison de Champagne dont la réputation est grandissante et la qualité irréprochable d'années en années. Nous avons aussi sélectionnés plusieurs cuvées de la gamme des Champagnes de la maison Thiénot qui sont de notre point de vue de très bons rapports qualité/prix. Et nous travaillons depuis peu de temps avec le producteur de Champagne CANARD-DUCHÊNE dont la cuvée Léonie notamment est un très grand succès auprès de nos clients.

Les champagnes de vignerons

Les Champagnes des grandes marques prestigieuses sont les plus connues bien sûr, mais certains petits producteurs, comme Benjamin FENEUIL du domaine Feneuil-Pointillard méritent le détour et se doivent d'être mis en avant dans notre boutique Champagne. Ses vignes sont uniquement situées sur la partie en premier cru de l'appellation Champagne, et il s'inscrit parfaitement dans l'excellence des petits domaines producteur de Champagne, petit par les volumes produit mais grands par la qualité du Champagne 1er cru.

Les différents types de pressurage du Champagne

Le pressurage est une opération importante dans l'élaboration du Champagne, car elle a une influence forte sur la qualité du Champagne. En gros, plus on va faire d'opération de presse, moins la qualité du Champagne sera bonne,

les dernières presses étant plus "vertes" rendant d'avantage d'amertume et de mauvaise acidité.

Les Champagnes de grandes maisons que nous proposons sont quasiment uniquement réalisés avec ce qu'on appelle les premières tailles. Le reste étant souvent pressé et revendu à bas prix pour des négociants qui élaborent des Champagnes dont l'unique qualité est d'être pas chers mais au détriment du côté gustatif. C'est ces derniers Champagnes qu'on va retrouver à des prix défiants toute concurrence notamment dans la grande distribution, mais il faut avoir l'œsophage solide pour en déguster certains qui n'ont pas grand chose à voir avec les Champagnes que nous proposons.


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez l'apprécier avec modération.