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Plusieurs labels représentent les appellations au niveau français ou européen :
Le Label IGP pour les vins est une appellation reconnue au niveau européen qui désigne un vin dont une étape au moins à été réalisée sur une aire de production très spécifique et très limitée géographiquement. C'est une appellation qui a moins d'exigences du point de vue de l'élaboration que les AOC et AOP, mais il y a une très grande diversité dans les vins IGP et nous avons déniché de nombreuses pépites qui ne sont "que" des IGP.
Label au niveau Européen pour désigner des produits qui ont été réalisés et transformés dans une zone géographique précise dont le savoir faire et les ingrédients locaux sont reconnus
Label Français équivalent national du label AOP en Europe
Ces Labels, qui nous permettent de défendre un savoir faire local, ne sont pas forcément reconnus dans le monde entier ! Aux états-Unis par exemple, les américains considèrent ces labels comme du protectionnisme : S'ils font du Champagne en utilisant la méthode Champenoise et avec les mêmes cépages de raisins, pourquoi ne pourraient-ils pas appeler ça du Champagne ?
Leur point de vue se défend si on prend un peu de recul...Mais heureusement le droit international défend régulièrement les abus en considérant qu'il s'agit de contrefaçons si l'origine géographique n'est pas respectée.
Nos terroirs Français ont de l'avenir !
VIN BLANC AOP SAINT-VÉRAN (vin blanc du sud de la Bourgogne) Domaine CARRETTE à Vergisson (71960) Millésime : 2023 (13% vol.) Cépage: 100% Chardonnay - Culture raisonnée Température de dégustation idéale : 12°C (pas trop frais pour laisser s'exprimer tous les arômes)Le domaine CARRETTE produit des vins blancs très agréables au coeur du Macônnais,...
VIN BLANC AOC POUILLY-FUISSE (Grand vin blanc de Bourgogne) Cuvée : LES CALCAIRES Millésime : 2022 - 13,5% vol. Cépage: 100% Chardonnay - Culture raisonnéeCe Pouilly-Fuissé du domaine CARRETTE est une belle combinaison entre la fraîcheur et la minéralité du Bourgogne blanc, avec en plus des notes boisées subtiles issues de son élevage en foudres de...
VIN BLANC Producteur : Domaine Bonnardot à Villers-la-Faye AOP Hautes Côtes de Nuits blanc Région : Bourgogne Millésime : 2023 - Cuvée : LES FRANGINES Cépage: Chardonnay Alcool: 13 % / Vol CULTURE RAISONNÉEDes arômes subtiles et minéraux qu'on aime retrouver dans le Bourgogne blanc. Cette cuvée Les Frangines est un joli vin blanc que vous pourrez...
VIN ROUGE Domaine BONNARDOT AOP Hautes-Côtes de Nuits Rouge - CULTURE RAISONNÉE Région : Bourgogne Millésime : 2022 - Climat : L'Âge Mûre Alcool : 13% vol.Quand on est fan de Bourgogne rouge on ne boirait plus que ça, mais ils sont chers, et ce n'est pas les derniers épisodes de grêles et de gel qui vont arranger les choses. Ce Bourgogne, même...
VIN ROUGE AOP BEAUNE 1er CRU Vignoble du Domaine Chantal LESCURE Région : Bourgogne Millésime : Choisir votre millésime en dessous du prix - 14% vol. Cépages : 100% Pinot Noir A déguster entre 3 et 8 ans voire même au delà. Température de service idéale : 15-16°C Label AB - vin non filtréIl y a deux raisons d'être fiers à Beaune. Les hospices et le...
VIN BLANC Domaine Bernard DEFAIX AOP CHABLIS PREMIER CRU (grand vin blanc du nord de la Bourgogne) Région : Bourgogne - Label AB Millésime : 2022 (13% vol.) Cépage : 100% ChardonnayVoilà un grand vin blanc de Bourgogne, puissant et élégant. Garde jusqu'à 10 ans.Son côté très minéral, caractéristique du Chablis, nous propose de belles notes de...
VIN BLANC AOP CHABLIS (Grand vin blanc de Bourgogne) Domaine Bernard DEFAIX Région : Bourgogne Cépage: Chardonnay (Alcool 12,5 °) Millésime : 2022 - Vignes de 30 ans - BIO : LABEL ABUne attaque franche et fruitée avec une belle minéralité typique du Bourgogne et plus particulièrement du Chablis. Ajouter à cela des arômes subtiles d'agrumes, et...
VIN BLANC AOP RULLY 1er Cru (grand vin blanc du nord de la Bourgogne) Domaine JAEGER - DEFAIX Région : Bourgogne - Label AB Millésime : 2022 - Climat "Rabourcé" (Alcool: 13,5 °)Cépage : Chardonnay Élevage en fûts de chênes Ce Rully 1er cru est un grand vin blanc de bourgogne. Il se présente avec une belle robe dorée et mais en plus de beaux...
VIN ROUGE Producteur : Domaine Bonnardot Région : Bourgogne - AOC LADOIX en Côtes-de-Beaune Cépage : 100% Pinot Noir Millésime : 2023 Climat : Les Ranches Alcool: 13 % / VolL'appellation LADOIX est une AOC peu connue de Côte de Beaune. Ce grand vin rouge de Bourgogne nous a séduit par sa finesse et son fruité. Le tarif de cette appellation, et de...
AOP CÔTE-RÔTIE (Grand vin de la Vallée du Rhône) Millésime 2019 Cette cuvée du domaine de Bonserine est issue de très vieilles vignes à faible rendement Un élevage de 3 ans en fût de chêne lui confère une robe noire intense et aux reflets acajou. Le nez, très élégant, est marqué par les fruits noirs et les épices La bouche est ample, longue et grasse et...
VIN ROUGE AOP COTEAUX BOURGUIGNONS Millésime : 2015 (13,5 ° vol) Cépage: Gamay Température de service idéale : 15 °C Une robe violacée typique du cépage. Une belle rondeur en bouche avec des parfums typiques du Gamay dont il est une belle expression. Si vous êtes amateur de Beaujolais, celui-ci ne vous décevra pas. Il s'est arrondi avec les années...
VIN ROUGE AOP RÉGNIÉ (Beaujolais) Millésime : Choisir en dessous du prix ! (12,5 ° Vol) Cépage : GAMAY Vieilles vignes (jusqu'à 70 ans) BIO : en conversion Label AB depuis 2 ans Cette cuvée « Grain & Granit » de Charly Thévenet est particulièrement réussie. L'expression du GAMAY est élégante et gourmande, très fruité et avec une belle puissance...
VIN ROUGE AOP MENETOU-SALON (Vin rouge de la région Val de Loire) Domaine REMOORTERE (Antoine Van Remoortere) Cépages : 100% Pinot noir Millésime : 2022 (13% vol.) BIO : LABEL ABCe vin rouge de la Loire est fruité et léger. Le pinot noir est moins minéral qu'en Bourgogne, davantage croquant, sur le fruit avec un boisé discret. Ce Menetou-Salon...
VIN BLANC PROMOTION JUSQU'A FIN MARS! AOP MENETOU-SALON (Vin blanc de la région Val de Loire) Domaine REMOORTERE (Antoine Van Remoortere) Cépages : 100% Sauvignon Millésime : 2023 (13% vol.) BIO : LABEL ABUn vin blanc de la Loire sec et fruité avec des notes minérales en fin de bouche avec un côté légèrement citronné. Le terroir Argilo-Calcaire du...
Vin Blanc AOP MONTLOUIS SUR LOIRE (Grand vin blanc de Val de Loire) Domaine : LE ROCHER DES VIOLETTES Cépage : 100% Chenin Blanc (ce cépage est encore parfois appelé "Pineau de Loire" dans cette région) Millésime : 2022 (13% vol.) BIO : LABEL ABMontlouis est une petite appellation du Val de Loire (moins de 400 hectares au total sur l'appellation...
VIN ROUGE AOC CHINON - VAL DE LOIRE Millésime: 2010 Cépage: Cabernet franc, Côt, Gamay CULTURE RAISONNÉE A déguster dans les 2/3 années à venir (il a déjà 7 ans !) Une robe rubis, profond pour un Val de Loire, pour ce millésime 2010 qui laisse s'exprimerr de beaux arômes de poivre et d'épices. Un vin bien équilibré à découvrir. Les quantités sont...
VIN ROUGE AOC BOURGUEIL (VAL DE LOIRE) Cépage : 100% Cabernet franc Millésime: 2018 CULTURE RAISONNÉEDense et charnu, ce Bourgueil est un beau specimen de cette appellation montante du Val de Loire. Des arômes de fruits rouges et d'épices pour ce vin qui sera parfait pour un repas convivial autour d'une bonne entrecôte grillée ou de fromages de...
VIN ROUGE AOC CHEVERNY ROUGE- VAL DE LOIRE Cuvée : ENCLOS DU PETIT CHIEN Millésime: 2022 (12% Vol.) Cépages : Cabernet franc, Gamay et CôtMême si c'est un vin plutôt léger, une belle robe et beaucoup d'arômes de fruits noirs au nez. En bouche un vin fruité et souple avec une belle longueur en bouche et un arrière goût de cuir.Garde de 5 années au...
Val de Loire Millésime : 2014 Cépage : 100 % Chenin blanc Service : 12 °C A déguster sans attendre et peut se garder 5 à 10 ans Un Vouvray d’exception issu de 3 parcelles sélectionnées. La production est limitée à 4000 bouteilles par an. Le ramassage des raisins se fait à complète maturité ce qui donne un vin superbement équilibré idéal sur les poissons,...
Millésime : 2014 Cépage : 100 % Chenin blanc Service : 12 °C A déguster sans attendre et peut se garder 5 à 10 ans Ce vin est issu de l’agriculture biologique et vient de la sélection d’une seule parcelle. La production est faible (environ 4000 bouteilles par an) pour ce Vouvray très atypique avec un parfum de fruits compotés qui nous ravit à l’apéritif...